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Trails to Oishii Tokyo

7 シーズン
122 エピソード

Trails to Oishii Tokyo - Season 6 Episode 6 ふきのとう


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28 分 2025 HD

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「ふきのとう」は北海道から沖縄まで全国に自生する日本原産の植物。有数の産地、群馬県昭和村を訪ねると、地下茎分割法という栽培で、若くて元気な茎から新しい芽が次々と生えている。収穫後、農家で、フライパンにオリーブオイルをたっぷり注ぎ、アンチョビペーストで炒めた「ふきのとう」のアヒージョをいただく。ほろ苦さとうまみのあるお手軽な料理だ。春の季節の到来を、「ふきのとう」が苦味で体に教えてくれる!

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