7 シーズン
122 エピソード
Trails to Oishii Tokyo - Season 6 Episode 1 キウイ
１００年ほど前中国から薬品としてニュージーランドへ輸入された「キウイ」は、やがて栄養素が凝縮したスーパーフルーツとして日本の食卓を彩るようになった。温暖な気候によりキウイの栽培がさかんな香川県では“究極のキウイ”を誕生させるべく品種改良が重ねられている。キウイは収穫されたのちの「追熟（ついじゅく）」という過程によっておいしさが醸成される。キウイの特色を生かした知られざるキウイ料理の品々を堪能する。
- 年: 2025
- 国: United States of America
- ジャンル: ドキュメンタリー
- スタジオ: NHK WORLD-JAPAN
- キーワード: fish market, food, farming, japanese cuisine, cuisine, food culture, wholesale market, comfort food
- ディレクター:
- キャスト:
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