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百家讲坛

25 季节
920 插曲

百家讲坛 - Season 25 Episode 124 食物的历史（第一部） 10 土豆的“吟唱”

在专家、学者和百姓之间架起一座桥梁，普及优秀中国传统文化。


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48 分钟 2025 HD

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在如今的中华饮食中，无数美味佳肴都与土豆有着关联。明末清初，土豆初入中国，彼时还是王公贵族玉盘里的珍馐，享有诗文赞誉，尊为皇家贡品。随着时光流转，土豆也随着喜爱它的封疆大吏“走遍”黔滇晋陕，从“奇珍”变为了“民食”。自此，土豆从福建松溪到黄土高原，从东北黑土到云贵梯田，凭借耐寒、耐瘠的特性，在贫瘠之地化身“救命粮”，撑起无数百姓的生存希望，滋养着一代代人的身体与精神。（《百家讲坛》 20250504 食物的历史（第一部） 10 土豆的“吟唱”）

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