1 Season
54 Episode
学是学非 第一辑 - Season 1 Episode 10 炒好饭菜洗脱「无饭」污名
學是學非，明辨是非
为了洗脱「无饭」之名，是非精主持勇闯闲人免进的厨房重地，拆解是非。炒饭一定要用隔夜饭才能炒得粒粒分明？猛火炒通菜会变黑？中华厨艺学院导师（中菜－粤菜）梁伟楠、中华厨艺学院助理训练顾问（食品科学）黄家俊，传授观众炒好饭菜的秘诀。 饭后有人忙着洗碗碟，究竟选用无泡的环保清洁剂，去污力会否较一般洗洁精弱？积极推动绿色生活的绿领行动总干事何汉威，讲解环保清洁剂的成份、较一般洗洁精的优胜之处，并教大家自制环保清洁剂。另外，饭后亦有人不忘keep fit，但饭后做运动不是会引致盲肠炎吗？香港浸会大学体育学系副教授雷雄德博士澄清健康谬误。提及健康问题，相信大家也曾经历过流鼻血和鼻塞，耳鼻喉专科医生黄汉威，会提供相关的医学资讯，厘清「用纸巾塞鼻孔可止流鼻血」、「流鼻血要将头仰后」、「薄荷膏可舒缓鼻塞」、「长期使用通鼻剂有助改善鼻塞」的说法。 走楼梯是不少人的日常生活一部分。网上流传一段片段，指香港有一条无论怎样走上走下，最终都会到达同一层的楼梯？是非精主持誓要破解这条「无限循环」的「奇幻楼梯」之谜，并请香港大学建筑文物保护课程主任李浩然博士，破解建筑学上的千奇百趣。
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