1 Season
14 Episode
区区开伙 - Season 1 Episode 4 荃湾－ 食尽荃湾面
安德尊(大王)笑称，在荃湾区找面店比便利店容易。暂且别理说法是否属实，荃湾区居民确实对面食的要求甚高，街坊推选的刀削面、日式拉面、云南米线，全部要吃最优质的。刀削面的面团怎样混合才是最优质？冷面、汤面的口感有何分别？绿色的芥末汤底配上车打芝士碎，造出一碗不一样的日式拉面；直面、曲面各有甚么特点？云南米线选用新米和旧米搓成，李锦联师傅讲解当中的优点！ 不少主妇也懂得蒸肉饼，有位23岁食店老板兼主厨，斗胆向主妇们「挑机」，结果失败收场。老板改为主攻新潮肉饼，做出「龙虾肉饼」、「果酱肉饼」及「鹅肝肉饼」等20多款肉饼，李师傅即场品评，新潮肉饼可怎样再进一步？ 鲎地坊近年改建成食街，是新一代的荃湾「扫街天堂」，大王及李师傅在路上碰到了蒋家旻(Angel)！Angel推介玉子烧、墨西哥烤卷、热狗等「青春配搭」的美食，转个头大王却向她推介传统「老饼」小食，最难得是Angel竟然受落？ 李佳芯(Ali)自认「悭妹」，带二人平食黑毛猪各部位，再「潮」食少见的潮汕菜，「菜茶」、「捻面猴」、「擂茶」是甚么家伙？大王及李师傅一路上只顾斗嘴，想不到Ali竟然以一个烂笑话打圆场，二人居然招架不住！
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