12 シーズン
337 エピソード
Japanology Plus - Season 4 Episode 14 ヨラム・オフェル
古くから酒造りが盛んな地域として知られる京都で、日本酒を専門に扱うバーを立ち上げたイスラエル人ヨラム・オフェルさん。およそ７０種類の日本酒から客の好みの味を選び抜いてくれる。またヨラムさんは、家の棚に４００本近くの日本酒を保管。これは酒を熟成させることで、独特な古酒の旨（うま）さをつくるため。独自の観点で日本人すら気づかなかった日本酒の魅力を引き出す、ヨラム・オフェルさんを紹介。
- 年: 2025
- 国: Japan
- ジャンル: ドキュメンタリー, Talk
- スタジオ: NHK WORLD-JAPAN
- キーワード: japan, way of life, arts and culture, japanese folklore, arts and crafts, japanese history, japanese tradition, japanese culture, change vs tradition, japanese society
- ディレクター:
- キャスト: ピーター・バラカン
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