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ドキュメンタリーＷＡＶＥ - Season 2014 Episode 1115 中国の危険な食品 第２回 安全をどう確保するのか
有機肥料を使ったブランド野菜づくりや、日本の技術を取り入れた食肉生産など、安全性を掲げて動き始めた食品生産の現場。安全性と価格競争の狭間で格闘する生産者を追う。 中国の食品の安全性を考えるシリーズ第二回では、食品の生産現場に密着する。山東省の野菜生産地では、農民の生産組合が有機肥料を使ったブランド野菜づくりに取り組み、貧困からの脱却を目指している。食肉の生産地では、日本の畜産技術を取り入れた安全で高品質な畜産が始まっている。今や中間層にも広がり始めた食の安全性への期待、一方で激化する価格競争。安全性への信頼とコストは受け入れられるか、格闘する生産者を追う。
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