13 シーズン
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Core Kyoto - Season 9 Episode 12 京の酒蔵～豊かに香る都のしずく
豊富な地下水があり、上質な米が集まった京都では、古くから酒づくりが盛んだった。しかし、最近は様々なアルコール飲料が出回るようになり、日本酒の需要は減少。伝統を絶やさないために、蔵元は現代のニーズに合った酒を模索し、新たな挑戦を続けている。老舗酒造メーカーは京都ならではのビールをつくり、研究所は蔵元と協力して、海外向けの日本酒を開発。新しい酒文化を創造しようとする人々の姿を通して、京都のコアに迫る。
- 年: 2025
- 国: Japan
- ジャンル: ドキュメンタリー
- スタジオ: NHK WORLD-JAPAN
- キーワード: tradition, way of life, arts and culture, culture, kyoto, japan, japanese folklore, arts and crafts, history of japan, japanese cuisine, food culture, craftsmanship, japanese culture
- ディレクター:
- キャスト: Gary Tegler
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