4 シーズン
120 エピソード
アナザースカイ - Season 4 Episode 16 バーテンダー後閑信吾
1月27日のゲストは世界で注目されるバーテンダー、後閑信吾さん。18歳で地元の川崎でキャリアをスタート。23歳の時に単身ニューヨークへ。2012年「Bacardi Legacy Cocktail Competition」での世界大会優勝や、2017年「Spirited Awards」でバーテンダーが選ぶバーテンダーの世界１位に選出されるなど、世界でも注目を集める。そんな後閑さんが選んだのは昨年、新店舗をオープンしたという沖縄。39歳、新たな挑戦の街。いちばんのこだわりはもちろんお酒。カクテルだけでなく、沖縄の伝統的な泡盛をベースにした黒糖のリキュールを約1年に渡る試行錯誤の末に製造した。欧米ではBARは生活に必要不可欠、バーテンダーとしてバーカルチャーを日本に根付かせたいと語る。理想を追い続ける者だけが知るプロの世界を垣間見せながら、今回特別に「アナザースカイ」という名前のカクテル作りにもチャレンジ。沖縄と世界をバーテンダーが繋ぐ。
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